ちゃおだぱんだ

ぐるぐるパン

これまた以前から気になっていた「ぐるぐるパン」。

このパンを焼くためにとコーン缶を買ったのは、どのくらい前だったか・・・？


いつものホシノで、久しぶりの卵黄入りの生地を仕込み
コーンマヨぐるぐるパンが焼けました～。

やっぱり色どりが欲しいな～と、冷凍庫の中をガサゴソしてみたら、パセリ発見！

いつ冷凍した物かは記憶にないけど、少しだし、ま、大丈夫でしょ(；ﾟ∀ﾟ)

うんうん、この方が美味しそう。

うちの冷凍庫の懐の深さがありがたい（笑）

焼きが甘くなっちゃったけど、コーンマヨってやっぱり美味しいなぁ。




そしてもう１つのぐるぐるパン。
シナモンシュガーのぐるぐるパン。シナモンロール。


ノーマルなアイシングバージョンと
コーヒーアイシングバージョン。



アイシングなしのも食べてみたけど、これはやはりアイシングがあった方が美味しい！

カロリーは気になるものの、どうせ食べるなら、より美味しくいただきたいですしね。

次回はシナボン風なアイシングもやってみたいな。

手をベタベタにしながら、こちらも美味しくいただきました(n´v｀n)

VIRON のサンドイッチ

１ヶ月ほど前の話ですが・・・

丸の内をブラブラしていた日曜日。

午前中からあちこちの用を済ませ、まだ行ったことがなかった KITTE でランチでもしようか、なんてのんきに行ってみたら、KITTE の中のレストランはどこもかしこも行列で・・・。

オープンから２ケ月経ってたけど、なんか、人気なんですね。　KITTE。


それなら、サンドイッチを買って外で食べよう！ってことで VIRON へ。
天気もいいし、こんな木陰のベンチでランチするのも悪くないですね。

まずはヴィエノワにツナがサンドされたもの。（名前忘れた・・・）ご本にも載っている、リュスを使ったプロヴァンサル。

他に、バゲットに生ハムとブリ・ド・モ―がサンドされた、ジャンボンクリュ・ブリ―も購入。

もうね、どれもこれも、とんでもなく美味しくて驚きました∑(ﾟДﾟ)

この３つのうちで一番感動したのは、写真がないジャンボンクリュ・ブリ―！

バゲットはクラストがバリッバリだし、中にはバターがたっぷり塗ってあって、それだけでも確実に美味しいところへ、さらに濃厚なブリ―と生ハムがサンドされてるんですよ～。

あんまり美味しくて感動したので、次の週も食べに行っちゃったくらい（笑）

その時はさらに、バゲットを使ったプーレ・ロティも食べてみました。

これもまた最高に美味しかった！

一瞬、買うのを躊躇するくらいのお値段だったりしますが、これは価値ありかも。




そして、先週の金曜日。

VORON の食パン専門店「CENTRE THE BAKERY」がオープンしましたね。

ものすごく気になる～ヽ(≧▽≦)ﾉ

同じ日

ベーグル２種

毎日のように、あちこちのブログで拝見する魅力的なパンやお菓子。

たくさんの方に刺激を受けて、作ってみたい食べてみたい物は、常に山のようにありますが、今回はマネっこベーグル２種のご紹介。

こんなに興味の尽きない好きなことがあるって、なんだか幸せだなぁと思う。



まずはるぐーてさんのマネっこで、コーンクリームベーグル。

高橋雅子さんのご本に載っているレシピなんですけど、るぐーてさんがブログにアップされたベーグルを見て「美味しそうだな～」と食べてみたいリスト入りしました(ｏ'∀')b
粉量２００ｇで材料を計算して、４分割で焼成。

これ、焼き上がったベーグルに醤油を塗るんですよ！(ﾟ∀ﾟ)

そうすると焼きトウモロコシ味になるんだって。なるほどね～。

ここでハタと大事なことに気付いた私。

うちには普通の醤油がない・・・∑(□｀；)
仕方がない。　うちにあるもので・・・だし醤油を塗りました。

あ～、でもこれにはやっぱり普通の醤油が合うと思う～。

すごーく美味しかったのに、やっぱり醤油のパンチのある味と香りが足りませんでした。

今度は醤油を買うことを忘れずに、また焼いてみよう。




そしてお次はボリジさんのマネっこで、えごまベーグル。

えごまブレッドを焼いた後、えごまをベーグルにしたら合うかも！と思っていたら、ボリジさんがブログにアップされてて「わー！やっぱり美味しそう」とマネっこしました。
粉量２００ｇにえごま２０ｇ。

このえごまベーグル、実はこんな食べ方をしちゃいました。
味噌を塗ったらトースターで軽く焼きます。上に塗った味噌はこれ↓
会津の郷土料理「しんごろう」をベーグルにしてみました。

じゅうねん味噌は、やはり母の味には敵いませんでしたが、これ、美味しかった～！

生地の中のプチプチしたえごまも効いてて、本物の「しんごろう」より贅沢な感じかも（笑）


今度帰省したら、じゅうねん味噌の作り方をしっかり教わってこようと思います。

マルチシリアルで角食！

連日、蒸し暑い日が続いてますね。

いよいよ苦手な季節が到来で、身体も気持ちもすでにぐったり～(｡pω-｡)

せめて、夜だけでも涼しくなってくれるとありがたいのですが・・・。



すっかりハマった「マルチシリアル」、その後もじゃんじゃん使ってます。

山食を焼いたら、やはり角食を焼かない訳には（笑）

強力粉の一部をマルチシリアルに置き換えただけだと、生地がベタつきやすいので、少し強力粉の量を増やしたら、粉量が半端な数字になっちゃいました。

強力粉２２０ｇに、マルチシリアル４０ｇ。

ホシノ丹フラ使用、仕込みはお水のみ。

サンドイッチにしたかったので、ミミも柔らかくなる低温焼成で。
カックカクーっ(；ﾟ∀ﾟ)

びっちり隙間なしな焼き上がり。

立派なカクカク食が出来ました～。

しかも右手前！
お約束のスケスケ仕様でございます。



この角食、４分の３はサンドイッチにして食べたのですが、持ったら指のあとが付いちゃうくらい、しっとりほわほわで香ばしく、最高の美味しさでした！

で、残りの４分の１を、翌朝、厚切りトーストにして食べたのですが、旦那ちゃんにはこちらの方が好評でした。

こんがりトーストした方が、より一層美味しくなるみたいです。

何（角プク）はともあれ、今回もあっという間に美味しく完食しちゃいました。

ごちそうさまでした～。

この道はいつかきた道

先日帰省したときの話をまた少し。

夕方、時間を持て余した私たちは、ウォーキングに出かけることにしました。


本当は、もう少し緩やかな坂道を歩く予定で出発したのですが、急きょ予定を変更して、
こんなに草ボーボーの山道を歩くことに。



倒木がそのままの姿で苔生している。

あまり人の手が入ってない感じ。



ここは左側に杉林があって、日陰の時間が長いとこ。

がっつり雪が積もった季節、冷え込みの厳しい朝には「かた雪渡り」がお約束。



ここは右手の上の方に山栗の木があって、秋なると栗拾いをした場所。


どう見てもケモノ道にしか見えないこの道は、私が子供の頃、バス停に向かって毎日往復していた通学路だった道なのです。

朝は下り坂で、夕方は登り坂。

すごいでしょ？

一応断っておきますが・・・

私、白くて巨大な「山犬」に育てられた訳ではありませんので（笑）




今、この道を使う人はほとんどいないので、手入れは年に２回だけだそうです。

私が通学路として使っていた当時は、町内の大人達みーんなの手で、冬の雪が積もった朝も含めて、常に歩きやすく、綺麗に整備されていました。

自分が大人になって、それが出来るかと問われれば、どう考えても無理そう。

いかに周囲の人たちにも見守られていたか、今更ながら良くわかります。


また歩く機会があったら、ホウキやらカマやら装備して、出来る範囲で綺麗にして来よう。

・・・・よーく見たら、木霊とかいたりして（笑）