2017年 02月 20日
バゲット 2017-12~14 |
11本目でボコボコポインツが分かったような気になって焼いてみた12本目。
粉は微妙に残っていたリスド+テロワ。
加水はコントレ20%を含む75%。
なんだか外見がボコボコだな。
中身はあれあれあれ~?なもので大いにずっこけました。_(┐「ε:)_
おかしいなぁ、前回と同じようにやったつもりなのにぃ~と仕込んだ13本目。
粉はリスドのみ。
加水は12本目と同じ。
これも中身はひどいもので・・・_(┐「ε:)_ _(┐「ε:)_ _(┐「ε:)_
何が何だか分からなくなって仕込んだ14本目。
粉はラトラ。
加水は同上。
これも中身はなんだかなーだけど、一応記録。
生地作りだけじゃなく成型にも問題ありそう。
だめだこりゃ。
リアルに1歩進んで2歩下がってる。 (そもそも進んでなかったのか?)
まだまだ先は長そうです。 とほほ。
by chao73
| 2017-02-20 07:14
| バゲット