2014年 09月 10日
好みの生地を探すのだ その3 |
ピザ作り3回目。
2回目より加水を上げてみた生地。
生地は出来るだけ薄く伸ばし、トマトソース・モッツァレラ・アンチョビ・オリーブをのせて焼いたら、仕上げにバジルをぱらり。
シンプルも美味しい。
ところでココ↑
端っこのガスを潰さずに焼いてみたら、お店のピザみたいにぷっくりサクサクに!
この方法は使えるかも~。
ここのところ、すっかり焼き立てピザの美味しさにハマってしまいました。
家族(1名)は若干飽きてきた様子なので、しばらく休憩を入れたらまた焼こうと思います。
by chao73
| 2014-09-10 16:55
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